Equivalencia de 2º año de adultos

Material para rendir la equivalencia para quienes cambiaron de plan de ciclo de especializacion a 3º de adultos acelerado ACCEDER
Incluye los temas para las materias Derecho Laboral, Economia y Antropologia de 2º año de adultos.

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47ª Feria de Ciencias

EL TRATAMIENTO DE ALIMENTOS CON RADIACIONES

Escuela: Instituto José Maria Paz – Sede: César Milstein

Área: Ciencias Naturales – Nivel: IIIB – Curso: 6* año – Modalidad Educación Común

   

Este trabajo muestra las actividades de indagación realizadas sobre la tecnología para el tratamiento de alimentos con radiaciones, y la construcción de una maqueta de una planta para su aplicación. Los principales objetivos que se buscan con esta tecnología son los de evitar la transmisión de enfermedades por microorganismos, las pérdidas de cereales y oleaginosas por infestación y la germinación, maduración y descomposición de frutas y tubérculos por microorganismos. La tecnología de la irradiación con radiaciones ionizantes es una tecnología que los alumnos conocieron después de haber estudiado el átomo (4* año) y las radiaciones atómicas (5* año) a partir de los cuales se estudian sus aplicaciones (6* año).

El disparador inicial fue la inquietud de profundizar sobre la conveniencia y las consecuencias que podría tener la exposición de alimentos a radiaciones sobre la salud de las personas, o sobre los alimentos en sí mismos cuando se irradian. Como las radiaciones ionizantes se utilizan para tratar una gran diversidad de productos alimenticios y con distintos objetivos, el problema que se planteó fue el de saber si no se producían efectos que afectaran la salud de quienes consumían alimentos irradiados, o si no se afectaban las propiedades nutritivas o el sabor, olor , color, etc.

Las dudas sobre las que se investigó fueron: ¿cómo son las instalaciones para irradiar alimentos y como es el proceso?, ¿los alimentos pueden quedar radiactivos cuando se exponen a las radiaciones?, ¿se pueden producir sustancias tóxicas que afecten a los consumidores o se pueden alterar sus propiedades nutritivas?. Para conocer a fondo la tecnología, mientras se estudiaban los contenidos conceptuales en el aula, se trabajó simultáneamente en el laboratorio construyendo una maqueta de la planta de irradiación instalada en el Centro Atómico de Ezeiza de la CNEA. Esta instalación, denominada Planta de Irradiación Semi Industrial (PISI), se utiliza para ensayar los procesos de los alimentos para los que se piden autorizaciones de comercialización en el país y a la que se solicitó información técnica que fue recibida en la escuela.

            Las principales conclusiones de la investigación fueron:

·         La radiación gamma tiene una gran penetración en la materia y los alimentos se pueden irradiar directamente en sus envases para evitar la contaminación hasta su uso,

·         Las plantas de irradiación deben construirse con gruesas paredes de hormigón que sirva de blindaje a los trabajadores y los alimentos deben ubicarse frente a la fuente radiactiva por mecanismos automáticos,

·         La radiación gamma no deja residuos en los productos procesados ni los convierte en radiactivos, lo que permite su consumo en forma inmediata ya que prácticamente conservan sus características de “frescos”.

·         La radiación gamma no aumenta mucho la temperatura de los productos, por lo que se pueden tratar los que son sensibles al calor.

·         El costo del proceso es competitivo respecto de otros métodos alternativos,

·         Es una tecnología que no contamina el medioambiente.

Alumnos reparan bancos

Alumnos del Instituto José María Paz reparan bancos para su reutilización en el edificio

Programas de estudio Ciclo de Orientación

Programas de estudio de las materias correspondientes al sexto año del ciclo de orientación

Ambiente, desarrollo y sociedad

Biología

Ecología

Filosofía

Inglés

Lengua y literatura

Matemática

Metodología de la Investigación

Química

Programas de estudio Ciclo de Orientación

Programas de estudio de las materias correspondientes al quinto año del ciclo de orientación

Biología

Ciencias de la tierra

Ecología

Psicología

Geografía

Historia

Metodología de la Investigación

Inglés

Música

Matemática

Lengua y literatura

Programa de estudios Ciclo de Orientación

Programas de estudio de las materias correspondientes al cuarto año del ciclo de orientación

Biología

Ecología

Educación Artística

Física

Formación para la vida y el trabajo

Geografía

Inglés

Lengua y literatura

Matemática

Metodología de la investigación

Química

Programas de estudio Ciclo Básico

Programas de estudio de las materias correspondientes al tercer año del ciclo básico

Física

Formación para la vida y el trabajo

Geografía

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Matemática

Música

Plástica

Tecnología

Programas de estudio Ciclo Básico

Programas de estudio de las materias correspondientes al segundo año del ciclo básico

Biología

Ciudadania y Participacion

Historia

Inglés

Lengua

Música

Química

Tecnología

Radioactividad Natural

FELICITACIONES! Un Video Escolar del Instituto José María Paz sobre la radiactividad natural obtiene un premio La Fundación CIPPEC, titular del portal Las 400 Clases ha condecorado al Instituto José María Paz con el segundo puesto en la categoría Mejor Video Alumnos del mencionado Concurso. En virtud de esta distinción los alumnos del 5* año han recibido la suma de $2.500 en carácter de premio por la realización del video titulado: “Demostración de la Radiactividad Natural del Potasio” del Profesor de Física de la escuela Lic. Hugo R. Martin.